みどりの食料システムEXPO
展示企画委員一覧

■委員一覧(順不同・敬称略・2024年4月1日現在)

◇ 企画委員長
菊地 唯夫	ロイヤルホールディングス株式会社 代表取締役会長
◇ 企画委員
有井 雅幸	デリカフーズ株式会社 事業統括本部 品質保証室 室長
石川 史子	株式会社FOOD FIELD CREATIVE 代表取締役社長
折笠 俊輔	公益財団法人流通経済研究所 農業・環境・地域部門 部門長／主席研究員
北河 博康	株式会社MOGITATe 代表取締役社長
木村 吉弥	一般社団法人日本食農連携機構 常務理事
岸本 淳平	公益社団法人日本農業法人協会 経営支援課長
北野 慶一郎	株式会社ローソン 中食商品本部 農業推進部 マーチャンダイザー
串田 覚	ロイヤルホールディングス株式会社 財務企画、 サステナビリティ・CSR 企画担当財務企画部長（兼）サステナビリティ・CSR 企画部長
久留原 昌彦	株式会社イトーヨーカ堂 マルシェ部 青果担当 シニアマーチャンダイザー
服部 一成	有限会社服部果樹園 代表取締役
藤木 徳彦	一般社団法人日本ジビエ振興協会 代表理事
三輪 泰史	株式会社日本総合研究所 創発戦略センター エクスパート

食産業の持続的な発展と地域活性化を促進するための新たな試みが始動！

私たちは食べていかなければ生きていけません。また、豊かな食は価値ある生き方の重要な要素です。しかし、国内の労働力不足や働き手の高齢化、増える自然災害、飼肥料の価格高騰など、食の原点である一次産業は深刻な課題に直面しています。また、世界では人口増加に食糧不足、ロックダウンによる供給網麻痺、紛争や為替変動など世界情勢の変化やSDGs、地球環境に対する意識の高まりなど、国内外で様々な問題が起こっています。

このような背景をもとに私たちはいま、持続可能な食の供給システムを実現しなければなりません。食におけるバリューチェーンでの、無駄のないエコシステム（循環・サイクル）が求められます。そのためにはまず重要となる「生産性向上」と「利活用・高付加価値化」を現場に普及していく必要があります。

一次産業のDX化推進、リスク対策、人材雇用と育成の仕組み作りなど、生産効率を大幅に高めることで、魅力的な一次産業を目指します。同時に、食に関わる様々なシーンでロスを減らし、捨てずに利活用する発想や、創意工夫で生産物に付加価値を付けることで経済性を高めます。バリューチェーンの好循環が社会課題を解決し、結果として雇用の創出や周辺産業も活性化され、地方創生にもつながるのです。

日本能率協会は、ひとをつなげ、知識や情報、テクノロジーをつなげてフードテックによる食全般の課題解決を進めるべく、「みどりの食料システムEXPO」を開催し、産官学民のイノベーションを促進します。