みどりの食料システムEXPO
展示企画委員一覧

■委員一覧(順不同・敬称略・2024年8月現在)

◇ 企画委員長
菊地 唯夫	ロイヤルホールディングス株式会社 代表取締役会長
◇ 企画委員
石川 史子	株式会社FOOD FIELD CREATIVE 代表取締役社長
大山 利男	立教大学　経済学部 准教授
折笠 俊輔	公益財団法人流通経済研究所 農業・環境・地域部門 部門長／主席研究員
岸本 淳平	公益社団法人日本農業法人協会　経営支援課長
北河 博康	株式会社MOGITATe 代表取締役社長
北野 慶一郎	株式会社ローソン 中食商品本部 農業推進部 マーチャンダイザー
木村 吉弥	一般社団法人日本食農連携機構 常務理事
久保 牧衣子	農林水産省　みどりの食料システム戦略グループ　グループ長
久留原 昌彦	株式会社イトーヨーカ堂 マルシェ部 青果担当 シニアマーチャンダイザー
関 健一	関ファーム
田井中 俊行	デリカフーズホールディングス株式会社　常勤監査役（医学博士）
服部 一成	有限会社服部果樹園 代表取締役
藤木 徳彦	一般社団法人日本ジビエ振興協会 代表理事
藤田 敦子	ロイヤルホールディングス株式会社 取締役サステナビリティ本部担当兼サステナビリティ本部長兼サステナビリティ 推進部長
三輪 泰史	株式会社日本総合研究所 創発戦略センター エクスパート

食産業の持続的な発展と地域活性化を促進するための新たな試みが始動！

私たちは食べていかなければ生きていけません。また、豊かな食は価値ある生き方の重要な要素です。しかし、国内の労働力不足や働き手の高齢化、増える自然災害、飼肥料の価格高騰など、食の原点である一次産業は深刻な課題に直面しています。また、世界では人口増加に食糧不足、ロックダウンによる供給網麻痺、紛争や為替変動など世界情勢の変化やSDGs、地球環境に対する意識の高まりなど、国内外で様々な問題が起こっています。

このような背景をもとに私たちはいま、持続可能な食の供給システムを実現しなければなりません。食におけるバリューチェーンでの、無駄のないエコシステム（循環・サイクル）が求められます。そのためにはまず重要となる「生産性向上」と「利活用・高付加価値化」を現場に普及していく必要があります。

一次産業のDX化推進、リスク対策、人材雇用と育成の仕組み作りなど、生産効率を大幅に高めることで、魅力的な一次産業を目指します。同時に、食に関わる様々なシーンでロスを減らし、捨てずに利活用する発想や、創意工夫で生産物に付加価値を付けることで経済性を高めます。バリューチェーンの好循環が社会課題を解決し、結果として雇用の創出や周辺産業も活性化され、地方創生にもつながるのです。

日本能率協会は、ひとをつなげ、知識や情報、テクノロジーをつなげてフードテックによる食全般の課題解決を進めるべく、「みどりの食料システムEXPO」を開催し、産官学民のイノベーションを促進します。